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糖尿病患者吃什么主食升糖慢?

时间:2019-5-15 16:52:00 来源:福建快三外挂/福建快3外挂【致富彩经】

对于糖友们来说,主食是升血糖最快的食物之一,因为主食里面含有大量的碳水化合物,稍稍多吃一点,餐后血糖都会飙升。越是经过精加工的主食,其升糖速度越快,因为它所含有的膳食纤维都在加工过程中被去掉了,而粗粮则保留了比较齐全的各种营养物质。所以,糖友们的主食应当采取粗细搭配的方式,很多常见的粗粮,都是非常适合糖友的。

玉米

玉米

玉米是膳食纤维含量较为丰富的主食之一,常吃一些玉米可以有效改善糖耐量。玉米中所含有的大量镁元素,有强化胰岛素功能的功效;玉米含有的谷胱甘肽还可以清除破坏胰岛素的自由基,延缓糖类吸收,因而对稳定血糖有比较明显的作用。

燕麦

燕麦的可溶性膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性,防止餐后血糖的急剧升高,这样机体只需分泌较少的胰岛素就能维持代谢,因此常吃一些燕麦,对于维持餐后血糖稳定是非常有意义的。

荞麦面

荞麦面也就荞麦在经过加工之后形成的面粉状食物,其中含有的营养价值是非常高的。有相关研究发现,在荞麦面当中含有二十几种氨基酸,还含有人体必需的八种氨基酸,可以促进胰岛素的形成,自然也就可以达到降血糖的效果。

薏米

莜麦

莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

薏米

薏米也叫薏苡仁,现代药理研究表明,薏苡仁多糖有显著的降糖作用,可抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损伤及肾上腺素引起的糖异生。

薏米不仅含有高蛋白,还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物。其中维生素B1对防治脚气病十分有益,也可以防治糖尿病并发症。

薏米中含有可以扩张血管的营养物质,有益于高血压等糖尿病血管并发症患者。

糙米

找对方法吃主食,血糖控制更轻松

1.宜粗不宜细,宜杂不宜纯

粗粮中含有丰富的膳食纤维,可延缓葡萄糖在肠道的吸收,有利于血糖控制,且有一定的通便作用。越是加工精细的细粮,膳食纤维越少,淀粉成分越高,升糖速度越快。所以不要只吃细粮不吃粗粮,也不要只吃粗粮不吃细粮,最好粗细粮搭配着吃。

2.宜干不宜稀,宜硬不宜软

稀饭、烂面条、疙瘩汤,由于经过反复熬煮,已经糊化,易于吸收,食用后升血糖快,所以不建议糖友喝稀饭。而干饭、窝头、菜团等消化吸收慢的食物,不会迅速引起血糖升高。

米饭中加点蔬菜

蔬菜可不是指绿叶蔬菜,而是土豆、胡萝卜丁、白萝卜等。这些蔬菜提供了类胡萝卜素、B族维生素和矿物质,能够延缓并发症的发生。

米饭中加点豆类

依据个人口味,在米饭中可以适当加点红豆、绿豆、黑豆、芸豆等。一方面豆类含丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,有助于血糖控制。

米饭中加点粗粮

糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维(粗细粮最佳搭配比例是4:6),可有效避免米饭吸收过快,延缓血糖上升速度。


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