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很多人喜欢吃虾头,小龙虾的虾头到底能不能吃

时间:2019-6-13 8:57:00 来源:福建快三外挂/福建快3外挂【致富彩经】

随着夏季的到来,也到了小龙虾大量上市的季节,这时候可以看到各种的美食优惠中,都提到了小龙虾,小龙虾在店里的价格变化不大,但是店家也推出了各种各样的优惠,例如买两斤送一斤,买三斤送两斤,甚至是买一送一的活动也出来了,而很多人都抵挡不了小龙虾的诱惑,各种口味的小龙虾,十三香,蒜香,麻辣等等,仅仅只是想想,小编就有点控制不住自己了。

小龙虾

在吃小龙虾的时候,就会想到看到各种关于小龙虾的新闻,例如小龙虾的重金属含量比较高,吃多了可能重金属超标;或者是小龙虾的生活环境很脏,因此虾头里都是脏东西;亦或者小龙虾都是用洗虾粉洗出来的,吃了会生病;更甚者则是小龙虾里的寄生虫比较多,吃了有可能感染寄生虫。

即使有着上述的种种说法,还是抵挡不了广大吃货吃小龙虾的念头,但是小编这里还是要对小龙虾辟谣下,为小龙虾正名,其实小龙虾没有想象的那么可怕。

小龙虾

1、对于上面的好几个问题,其实有好几个是可以归纳到一起回答的,例如小龙虾的生活环境比较脏,重金属含量比较高。

假如小龙虾生活在一个脏的环境中,那么摄入了污染物之后,就会导致体内的重金属变多,而小龙虾自身有一定的排毒功能,小龙虾会把体内的重金属转移到外壳上,当积累到一定程度的时候就会蜕去外壳,从而也就把重金属排出体外了,也正是因为有这种排毒功能,小龙虾才能够在脏的环境中生存,并且我们在食用小龙虾的时候,主要吃的是小龙虾的肉,而小龙虾的肉中重金属含量非常低,所以完全不用担心食用小龙虾重金属超标。

上面是假设小龙虾生存在脏的环境中,但是,现在市面上销售的一般都是正规养殖场养殖出来的小龙虾,这样也就排除了脏的环境,所以就更不用担心食用小龙虾重金属超标了。

小龙虾

2、小龙虾的虾头能不能吃

其实小龙虾的虾头里面的东西有很多,小龙虾的很多器官都集中在虾头中,例如小龙虾的腮,肝脏,胃,卵巢等等,正是因为小龙虾的虾头中有生殖器官,所以就会产生虾膏,而很多人在吃小龙虾的时候特别喜欢吃那个虾膏。小龙虾的虾膏就类似蟹黄蟹膏那样,味道鲜美,有一定的营养价值,但是小编不建议食用,因为前面有提到小龙虾的排毒功效,重金属会被排到外壳,但是重金属排到外壳是有一个过程的,所以小龙虾的内脏,虾腮里的重金属含量也比较高,所以在食用小龙虾的时候不建议吃虾头,并且在吃小龙虾的时候要注意清除掉虾线。

小龙虾

3、关于小龙虾的寄生虫

大部分人在食用小龙虾的时候,都是高温烹饪过的,在高温烹饪的过程中,会减少寄生虫感染的可能性,可是现在又流行起了直接生吃小龙虾,对于直接生吃小龙虾,小编是不太建议的,最好是在高温加热之后再吃,把小龙虾完全煮熟以后食用。

4、关于洗虾粉

在这里小编建议可以自己买小龙虾回来,自己煮,这样就不用担心小龙虾的清洗过程,不然在外食用小龙虾的时候,就建议去正规的餐饮店食用。


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